آموزش آشپزی

پاستا میگو غذای خوشمزه

پاستا میگو غذای خوشمزه

  این غذا از غذاهای خوشمزه دریایی است که برای میهمانی های شما ایده آل است   مواد لازم برای پاستای میگو :   پاستا ۵۵۰ گرم  میگوی خام و پوست کنده  ۵۵۰ گرم پودر فلفل چیلی نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری گوشت به تکه های ۳ سانتی متری بریده شود ۴ برش (حدود ۸۵ گرم) پیاز قرمز خرد شده یک سوم فنجان فلفل دلمه قرمز خرد شده یک سوم فنجان فلفل دلمه زرد خرد شده یک سوم فنجان پیازچه خرد شده ۲ عدد آووکادو ۱ ع...

ادامه مطلب

طرز تهیه پلو میگو

طرز تهیه پلو میگو

در بین غذاهای دریایی میگو جایگاه ویژه ای دارد و پر طرفدار است در این دستور، طرز تهیه یک ناهار دریایی و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد. آن را تهیه کنید و از خواص آن بهره مند شوید. مواد لازم برای میگو پلو و سبزیجات : روغن زیتون     2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده     یک فنجان سیر خرد شده      5 حبه خرد شده فلفل دلمه سبز رنگ دانه گرفته شده     یک عدد پاپریکای دودی     یک قاشق غذا خوری گوجه فرنگی خرد شده     2 عدد برنج     4 فنجان جعفری خرد ش...

ادامه مطلب

طرز تهیه فالوده در منزل

طرز تهیه فالوده در منزل

  مطمئنا فالود طرفداران زیادی مخصوصا در فصل تابستان دارد و بسیار خوشمزه و خنک است در این پست طرز تهیه آن را خدمت شما شرح میدهیم مواد لازم برای تهیه فالوده: نشاسته : 250 گرم آب : 2 لیوان گلاب : یك سوم لیوان طرز تهیه : آب و نشاسته را مخلوط كرده و در قابلمه نچسب می ریزیم ، و آن را روی حرارت اجاق قرار داده و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد . سپس گلاب را اضافه كرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ و كاملاً كشدار ...

ادامه مطلب

طرز تهیه اکبر جوجه

طرز تهیه اکبر جوجه

اگر تا الان به شهرهای شمالی کشور سفر کرده اید مطمئنا با نام اکبر جوجه برخورد کردید. اکبرجوجه لقب آقای علی اکبر کلبادی هم هست که همراه با برادرانش رستوران های زنجیره ای اکبرجوجه را تاسیس کردند و البته تا حدودی جلوی متقلبان را گرفتند. اکبرجوجه اکنون به رستوران های زنجیره ای بدل شده است که همگی آرم و نشان یکسانی دارند. رستوران هایی که روی شیشه آنها نام برادران گلبادی دیده می شود شعبه های اصلی هستند. مواد لازم: جوجه کباب: یک کیلوگرم بر...

ادامه مطلب

طرز تهیه فلافل آبادان

طرز تهیه فلافل آبادان

فلافل یک عذای اصالتا جنوبی میباشد که در شهرهای جنوبی طرفداران زیادی دارد و نه تنها در جنوب بلکه در اکثر شهرها شناخته شده است در این پست آموزش پخت اصولی فلافل خدمتتون تقدیم میشود. مواد لازم: نخود خيس شده =250 گرم پياز =يك عدد بزرگ سير= 3 حبه رب گوجه فرنگي =يك قاشق مربا خوري سيب زميني آب پز =1 عدد كوچك ادويه كار ي=2 قاشق چايخوري فلفل و نمك و زردچوبه= به ميزان دلخواه طرز تهيه: ابتدا نخود را به همراه پياز و سير چرخ كرده (نخود چرخ شده باي...

ادامه مطلب

آموزش خوراک بوقلمون

آموزش خوراک بوقلمون

پختن یک بوقلمون عالی و خوشمزه کار ساده ای نیست و حتی آشپزهای حرفه ای بر سر این مسئله همیشه بحث دارند در این مطلب یک آموزش مفید برای این مورد خدمتتون تقدیم میکنیم انتخاب بوقلمون استفاده از مواد با کیفیت آشپزی را ساده می کند. وقتی که بوقلمون را سفارش می دهید برای هر نفر نیم کیلو گرم در نظر بگیرید. همچنین برای کسانیکه خوراک بیشتری دارند می توانید دویست گرم اضافه تر در نظر بگیرید. البته اندازه یخچال و فر خود را هم در نظر بگیرید. لوازم...

ادامه مطلب

طرز تهیه ترافل میوه

طرز تهیه ترافل میوه

ترافل جزء دسرهای خوشمزه و پرطرفدار و سالم است که برای میهمانی های شما بسیار ایده آل میباشد مواد لازم: توت فرنگی یخ زده ۴۰۰ گرم پودر قند ۱۲۰ گرم آب ۴ قاشق غذا خوری پوست رنده شده یک عدد لیمو   برا ی لایه  اصلی : پنیر خامه ایی ۵۰۰ گرم ماست  توت فرنگی یک لیتر شیرینی تر رولت کاستارد آماده یک لیتر تمشک ۲۵۰ گرم توت فرنگی تازه ۲۵۰ گرم برگ نعنا برای تزیین طرز تهیه: در ابتدا باید سس دسر را آماده کنیم. برای تهیه سس ، توت فرنگی های ی...

ادامه مطلب

طرز تهیه کباب شیشلیک

طرز تهیه کباب شیشلیک

شیشلیک جز غذاهای پرطرفدار و لذیذ میباشد که در اکثر رستوران های نسبتا گران یافت میشود و مشتری زیادی دارد مواد لازم جهت تهیه شیشلیک: گوشت دنده گوساله یا گوسفند : یک کیلوگرم ماست : ۱ لیوان زعفران دم شده : دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی : ۱۰ عدد آبلیمو : ۳ قاشق غذاخوری روغن : ۱۰ قاشق غذاخوری فلفل به میزان لازم طرز تهیه شیشلیک در خانه: برای تهیه شیشلیک باید از گوشت دنده گوساله یا گوسفند استفاده کنید، نکته مهم برای کباب خوب انتخاب گوشتی است...

ادامه مطلب

کدو شکم پر غذای رژیمی

کدو شکم پر غذای رژیمی

کدوی شکم پر جزو غذاهای و گیاهی بسیار خوشمزه و مکمل بسیار خوبی برای انواع غذاهای گوشتی است. اگر گوجه گیلاسی در دسترس ندارید از گوجه معمولی استفاده کنید, ولی حتما قبل از خرد کردن پوست آن را بگیرید. نحوه فیله کردن گوجه فرنگی را با عکس به صورت مرحله به مرحله ببینید. زمان آماده سازی این غذای خوشمزه ۲۵ دقیقه و زمان کل تهیه آن ۵۰ دقیقه است. با این مقدار مواد می‌توانید این پیش‌غذا را برای ۸ نفر آماده کنید. مواد لازم: کدو سبز: ۴ عدد متوسط روغ...

ادامه مطلب

ساندویچ خوشمزه گوشت و کاهو

ساندویچ خوشمزه گوشت و کاهو

این ساندویچ یک غذای خوشمزه و مناسب برای جشن های شما یا حتی دورهمی های خانوادگی است.   همه می‌تواند ساندویچ کاهویی برای خود بسازد. تنها باید برای هر فرد بشقاب و دستمال‌سفره‌ی مجزا داشته باشید، زیرا ممکن است کمی از آن بریزد. برای سرو ساندویچ کاهو اجازه دهید هر فرد خودش کمی گوشت درون برگ‌های کاهو بریزد.   سپس کاهو را دور آن پیچیده و مانند یک بوریتو ( نوعی غذای مکزیکی که استوانه‌ای پیچیده می‌شود ) سرو کرده و از غذای خود لذت ببر...

ادامه مطلب